健康知情，码上放心——解读预包装食品数字标签新规

国家卫生健康委员会会同国家市场监督管理总局发布《关于实施预包装食品数字标签有关事项的公告》（以下简称《公告》），正式推动预包装食品数字标签的规范化应用。对于经常购买零食、饮料的消费者来说，这标志着食品信息获取方式将迎来一次重要的数字化升级——拿起手机扫一扫，配料表、营养成分、致敏物质、保质期等关键信息便能一目了然。

一、什么是预包装食品数字标签？

预包装食品，是指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，如我们日常购买的薯片、饼干、瓶装饮料、牛奶等。传统上，这些食品的标签信息印刷在包装表面，受限于版面大小，字号往往较小，信息也不够详尽。

数字标签是指将食品标签信息以二维码等数字化形式附着于包装上，消费者可通过手机等移动设备扫描读取。根据《公告》，数字标签可展示文字、图形、声音、视频等多种形式的内容，是对传统标签的有效补充和升级。也就是说，未来的零食、饮料包装上，除了有印刷标签外，还将多出一个二维码——扫码即得“电子说明书”。

二、新规发布了什么关键内容？

《公告》明确了数字标签的实施原则和具体要求，主要有几个亮点：

1. 自愿实施，鼓励先行。 食品生产经营者可以自愿采用数字标签，国家鼓励企业积极参与，逐步推动数字标签的普及。

2. 内容必须合法、真实、准确。 数字标签展示的信息应当符合法律法规和食品安全国家标准的要求，不得含有虚假、夸大或误导性内容。

3. 与传统标签不可相互替代，但可互补。 传统印刷标签上的强制标注事项（如生产日期、保质期、配料表、营养成分表、生产者信息等）仍需依法印制在包装上。数字标签可以用来补充展示更丰富的信息，比如更详细的配料来源、加工工艺、食用建议等。

4. 不得设置“扫描障碍”。 企业不得通过数字标签强制消费者关注公众号、注册会员、授权个人信息或观看广告，扫码后应当直接、便捷地展示标签内容，不得设置任何与食品标签无关的干扰项。

5. 信息应便于阅读和识别。 数字标签采用的字体、颜色、对比度等应当清晰易读，可支持放大、语音播报等功能，方便老年人、视力障碍者等群体获取信息。

三、对消费者买零食、喝饮料有哪些实际影响？

从消费者角度看，预包装食品数字标签的推行，意味着买零食、饮料时的“知情权”会更充分、更便利：

看得更清楚。 不用再对着包装袋上密密麻麻的小字犯难，拿手机一扫，配料表、营养成分、致敏原等信息可以用大字显示或语音播报，老年人和视力不佳的人也能轻松看懂。

信息更完整。 数字标签可以展示某些包装背面写不下的内容，例如某一款饼干的详细营养成分、多个致敏物质提醒、适合人群和食用建议等，帮助消费者作出更明智的选择。

追溯更便捷。 通过数字标签，未来还可能关联到产品的溯源信息，比如生产批次、原料产地、检验报告等，一旦出现食品安全问题，消费者可快速了解情况、维权也更方便。

养生控糖更容易。 对于关注健康的消费者来说，预包装食品的数字标签能更详细地公示糖、钠、脂肪、添加剂等信息。比方说买一瓶饮料，扫一下就能准确知道含有多少添加糖、是否含代糖、是否含有某类防腐剂，轻松避开“隐形糖”“隐形盐”。

四、消费提示：火眼金睛不变，扫码习惯要养成

不过，《公告》发布后，目前数字标签仍处于推广阶段，市面上传统的印刷标签仍是主要的信息来源，因此消费者购买零食、饮料时仍应着重查看包装上的生产日期、保质期、配料表等信息。在此基础之上：

• 扫码成习惯。 建议消费者购买带有数字标签二维码的产品时，主动扫码了解更详细的配料和营养信息。如遇扫码后干扰信息、强制关注等违规情形，可向监管部门反映。
• 核对关键信息。 数字标签中同样应清晰展示生产日期、保质期等动态信息，特别注意数字标签中的信息与实物包装的印刷标签不应出现矛盾。
• 勿轻信宣传语。 数字标签也应遵守食品标签相关法规，凡是涉嫌虚假宣传、未经批准的保健功能声称等信息，消费者可拨打12315投诉举报。

【事件进度速览：公告要求及联系方式】各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团卫生健康委，国家食品安全风险评估中心，各有关单位遵照执行。